Nous vous proposons :

Les Spiritueux

Les Vins Doux Naturels

• Muscat de Beaumes de Venise "Domaine de La Pigeade"
• Rivesaltes Ambré Domaine des Chênes
• Banyuls Rimage « Cornet et Cie »
• Banyuls Blanc « Cornet et Cie »
• Maury Domaine de La Coume du Roy

Les Vins de Liqueur

• Floc de Gascogne Rosé "Domaine de Maubet"
• Pineau des Charentes Blanc Eugène Maxime
• Ratafia de Champagne V.Testulat

Les Vins de Porto

• Porto Blanc Osmann
• Porto Tawny Modouro
• Porto Tawny Osmann
• Porto 10 ans Osmann
• Porto Colheita Osmann
• Porto Vintage Santa Barbara

Les Whiskies

• Highland Puffin Rare Scotch Whisky
• Little Frog Blend Scotch Whisky
• Dun Bheagan Lowland Single Malt Scotch Whisky 8 ans
• Dun Bheagan Highland Single Malt Scotch Whisky 8 ans
• Dun Bheagan Speyside Single Malt Scotch Whisky 8 ans
• Dun Bheagan Islay Single Malt Scotch Whisky 8 ans
• Ledaig Isle of Mull Single Malt 10 ans
• Tobermory Isle of Mull Single Malt 10 ans
• Isle of Jura Single Malt 10 ans
• Ardbeg Islay Single Malt Scotch Whisky 10 ans
• Springbank Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 10 ans
• Bowmore Mac Murray David Islay Single Malt 12 ans (1995)
• Single Malt “Couvreur’s Clearach” Michel Couvreur
• Overaged Malt Whisky Michel Couvreur 12 ans
• Michel Couvreur « Fleeting » Single Cask Malt Whisky
• Michel Couvreur « Spécial Vatting » Scotch Whisky

• Tyrconnell Irish Single Malt Whiskey
• Bourbon Woodford Réserve

Les Apéritifs

• Gentiane d'Auvergne Pagès
• Eau de Noix Pagès
• Maurin aux fruits Pagès
• Pastis Palha d'Aur
• Hypocras des Pays d'Oc (Rouge et Blanc)
• Noilly Prat
• Xerès Fino "Drysack"
• Couleur Framboise J.L.Pétillat

Les Digestifs

Les Eaux de Vie

• Poire Williams G.E.Massenez
• Framboise Sauvage G.E.Massenez
• Mirabelle G.E.Massenez
• Kirsch d'Alsace G.E.Massenez
• Vieille Prune "Coeur de Breuil"
• Calvados 15 ans d'Age "Château du Breuil"
• Marc d'Alsace Gewurztraminer "Domaine Schlumberger"
• Wodka Wyborova

Les Rhums

• Rhum Agricole Blanc Clément
• Rhum « Grande réserve » Rivière du Mat (Réunion)
• Rhum « Royal Blend » Rivière du Mat (Réunion)
• Rhum Angostura 1919 8 Ans (Trinidad)
• Rhum Matusalem Solera 7 Ans (République Dominicaine)
• Rhum Barcelo Gran Anejo (République Dominicaine)
• Rhum Barcelo Impérial (République Dominicaine)

Les Crèmes et les Liqueurs

• Crème de Cassis Védrenne
• Crème de Cassis J.Cartron
• Crème de Mûres des Roncières J.Cartron
• Crème de Pêches de Vigne de Bourgogne J.Cartron
• Crème de Framboise J.Cartron
• Crème de Chataignes Maurin
• Crème de Violette Pagès
• Verveine Artisanale 50 cl et 20 cl
• Verveine Jaune Pagès
• Verveine Verte Pagès
• Verveine Extra Pagès
• Prunelle du Velay
• Chartreuse Verte

Les Cognacs de Collection

• Cognac VSOP Le Roch
• Cognac XO Le Roch
• Cognac Réserve de la Gabarre J.Grosperrin
• Cognac Bons Bois 50 ans J.Grosperrin (35cl)
• Cognac Petite Champagne 55 ans J.Grosperrin (35cl)

Les Armagnacs

• Bas-Armagnac VSOP J. de Lavrignac
• Blanche de Maubet Vignobles Fontan (50 cl)
• Bas-Armagnac XO Vignobles Fontan
• 1995 Bas-Armagnac Vignobles Fontan

Les spiritueux & digestifs

Nous disposons d'une gamme étoffé de spiritueux en tout genre : des vins doux naturels aux whiskies en passant par les vieux rhums, les cognacs, les armagnacs, l'amateur a de quoi trouver son bonheur.

Les vins doux naturels

Les vins doux naturels sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d'alcool vinique neutre sur le moût de raisin afin d'arrêter la fermentation et de conserver une partie du sucre et fruit primaire des raisins. Le mutage peut aussi être fait une seconde fois sur les grains ; on peut lui ajouter un léger contact avec les peaux, afin de fixer la couleur et les tanins.

Plusieurs élevages sont alors possibles par la suite suivant le type de vin souhaité :

• court ou long en fût.
• en milieu oxydatif (bonbonnes de verres).
• en cuves.

Les Whiskies

Le whisky (ou whiskey) est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie élaborées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L'origine du whisky est aujourd'hui encore sujette à controverses entre Irlandais et Écossais, chacun allant de sa preuve la plus ancienne. Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde, notamment aux États-Unis et au Canada. Depuis le début du XXe siècle, des distilleries se sont développées au Japon, puis dans le reste du monde plus récemment.

La catégorie la plus courante est le blended whisky ou blend, qui est un assemblage de plusieurs « whiskies de malt » avec des « whiskies de grain ». L'essentiel de la consommation mondiale est de ce type.

Vient ensuite le pure malt ou vatted malt, qui est un assemblage de « whiskies de malt » provenant de plusieurs distilleries.

On réserve l'appellation single malt au whisky provenant d'une seule distillerie. Ce mode de présentation, lancée par la distillerie Glenfiddich dans les années 1960, est assez récent. Actuellement, la plupart des distilleries offrent un single malt à la vente, alors qu'auparavant un grand nombre d'entre elles ne produisaient que pour le négoce.

Certaines distilleries mettent en vente des bouteilles provenant d'un seul fût. Dans ce cas, la dénomination est single cask, et souvent le numéro du fût est mentionné.

Le whisky de grain est fabriqué à partir de diverses céréales (blé, maïs, avoine, seigle) et éventuellement d'orge maltée. Il ne subit qu'une seule distillation, opérée dans un appareil à flux continu. Ce type de whisky a très peu de goût, et est utilisé essentiellement pour l'assemblage des blends.

Le whisky est généralement l'assemblage de plusieurs années, de manière à maintenir un goût homogène. Certaines distilleries cependant produisent des whiskies millésimés (à partir de la production d'une seule année).

La plupart des whiskies que nous proposons sont des exclusivités sélectionnées par notre fédération nationale de cavistes, des cuvées élaborées en très petites quantités introuvables sur le marché.

Les vieux rhums

Le rhum est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre. Il est consommé blanc ou vieilli en fût (rhum vieux). Il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée. Il peut être agricole ou traditionnel.

Plusieurs départements français d'outre-mer produisent du rhum : la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, la Réunion. Le rhum agricole de la Martinique bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée et est reconnu comme un des rhums agricoles de grande qualité. Ils ne représentent par contre qu'une très faible partie de la production et de la consommation mondiale essentiellement faites de rhum de sucrerie (États-Unis, Inde, Venezuela, Cuba, etc.).

Venez découvrir nos rhums vieux de diverses provenance : République Dominicaine, Réunion, Martinique, Trinidad, Haïti...

Les Cognacs

Nos cognacs proviennent tous de la maison Grosperrin, courtier-collectionneur. Ces eaux-de-vies sont le fruit de recherches minutieuses dans la campagne charentaise et souvent issues d'un seul fût ou de l'assemblage de 2 seuls fûts, ce qui en fait des cuvées rares et très représentatives de chaque terroir.

Vieil alambic charentais

Monsieur Grosperrin

Les armagnacs

Nous travaillons avec le Domaine de Maubet dans le Gers qui nous fournis en Bas Armagnacs de qualité.

Par ailleurs nous recherchons pour vous de vieux millésimes de Bas Armagnacs du début du XXème siècle à nos jours.